VINO DULCE S'NARANJA SAUCI (Pedro Ximénex y Palomino 50cl.) de Bodegas Sauci

Marca: S’ Naranja

Tipo de vino: Vino Naranja

Tipo de uva: Pedro Ximénez y Palomino Fino. Vendimia Tardía

Alcohol: 15% Vol.

Crianza: Sometido a maceración con pieles de naranjas amargas y envejecido durante más de 10 años en botas de roble americano, por el sistema de criaderas y soleras

Cata: Intenso color ámbar, con reflejos miel, naranjas y ocres, brillante y limpio. Lágrima lenta y densa, glicérica. Su nariz es compleja, sutil, elegante, con aromas dulces de fruta escarchada, orejones y ciruelas pasas, típico de la variedad PX. Este dulzor resulta contrarestado por las notas cítricas refrescantes de naranja amarga, bien engarzada con los apuntes salinos y de frutos secos propios de crianza en madera que da la uva palomino. Suave, sedoso, dejando en el paladar interesantes recuerdos de naranjas y frutas escarchadas. La correcta medida de la acidez hace que el vino sea fresco sin empalagar ni saturar

Gastronomía: Mantiene un perfecto maridaje con chocolate y todo tipo de postres, sin olvidar que ligeramente frío es ideal para acompañar foie, jamón de pato, ensaladas agridulces, y quesos. Del mismo modo es aconsejable tomarlo en cualquier momento del día y la noche con hielo y rodajas de naranja.