Cocina castellana: 5 recetas sencillas de cuchara

Tradición, antigüedad, origen y materias primas inigualables son algunas de las características propias de la cocina castellana. Una tradición culinaria llena de platos sabrosos y sencillos para todos los gustos. Carnes, embutidos, quesos, sopas, guisos… ¡y no nos podemos olvidar de los dulces y vinos! Por ello, en el blog de Delicatessen Ojeda te contamos…


Legumbres: propiedades nutricionales y tiempo de cocción

El superalimento de la dieta mediterránea. Las legumbres son uno de los grupos de alimentos fundamentales para el ser humano. Tiene innumerables propiedades nutricionales beneficiosas para el organismo -proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y agua-. Se pueden tomar como aperitivo en seco o cocinadas en multitud de platos como salteados, cremas, cocidos, ensaladas o para…


Cómo preparar un Brunch perfecto y sencillo en casa

Seguro que en más de una ocasión has escuchado hablar del Brunch. Una costumbre de origen británico que consiste en un segundo desayuno o lo que en España conocemos como almuerzo; de hecho, su nombre viene de la combinación de las palabras Breakfast y Lunch. Es una de esas tendencias que, poco a poco, se…


10 tipos de ensalada con los que sorprenderás esta temporada

Saludable, fresca, sencilla, variada, versátil y rápida de preparar. Para cualquier época del año. Agrada a niños y adultos, y puede tener todas las vitaminas que necesitas. Si, estamos hablando de la ensalada.  Un plato con un excelente sabor que te ayudará a mantener una alimentación equilibrada. Olvídate de los típicos ingredientes, la ensalada es…


10 tipos de aceite que probablemente no conozcas

Fortalece el sistema inmunológico, lucha contra el colesterol malo, disminuye la presión arterial y alivia los dolores en las articulaciones. Estos son algunos de los grandes beneficios del aceite de oliva, el producto estrella de la dieta mediterránea. Además, cuenta con un reconocido valor nutricional y gastronómico. Se puede tomar en crudo o cocinado, en…


5 aperitivos sencillos para comidas al aire libre este verano

Vuelve el verano y con él, las ganas de pasar más tiempo al aire libre. La visitas a la playa y las acampadas son algunos de los planes que más elegimos en nuestros días libres. Unas fechas en las que apetece comer algo rápido, sencillo y fresquito para disfrutar al máximo de nuestro tiempo de…


Operación Bikini: 5 Claves para dietas rápidas

Durante todo el año realizamos dietas, prácticas deportivas y actividades físicas para mantenernos en forma. Unos meses antes de la llegada del verano, tenemos que prepararnos para la famosa Operación Bikini. Todo ello, para eliminar esos kilos de más que se nos resisten. Por eso mismo, si queréis perder unos kilos antes de la llegada…


¿Crees saber lo que comes? 5 mitos falsos sobre los alimentos – Parte II

Como continuación a nuestra anterior entrada en el blog, hoy añadimos otros 5 mitos falsos acerca de conductas alimentarias: Hoy en día y gracias a una amplia base científica, es muy posible desmentir estos mitos, a veces muy arraigados en la población, gracias a los consejos y opiniones de profesionales de la salud y nutricionistas….


¿Crees saber lo que comes? 5 mitos falsos sobre los alimentos – Parte I

La alimentación es un tema base para la supervivencia de los seres humanos en la Tierra. Es un tema que ha levantado grandes intereses a lo largo de la historia. La desinformación y la ignorancia acerca de muchos de estos alimentos provocan que se malinterpreten muchos de sus usos. A raíz de esto han aparecido…


¿Conoces los tipos de miel y sus propiedades?

La miel y los tipos de miel son uno de los productos de alimentación que ha acompañado a los seres vivos prácticamente desde sus orígenes. Todavía hay constancia de que los primeros pobladores de la tierra ya consumían este alimento debido a sus representaciones rupestres en la Cueva de la Araña (Valencia), que datan de…