El próximo 21 de marzo 2.000 cocineros de los cinco continentes participarán en la jornada «Goût de France» para homenajear la tradición culinaria francesa y su gastronomía, una cita que celebra su tercera edición. Restaurantes de diferentes partes del mundo servirán esa noche un menú compuesto por un aperitivo, un entrante, uno o varios platos, una tabla de…
Categoría: Casa Ojeda Restaurante
Casa Ojeda, mejor proyecto de Burgos en los Premios La Posada
Ayer se hizo entrega de los Premios La Posada de El Mundo, en el que se reconoció nuestro restaurante Casa Ojeda como el Mejor Proyecto de Burgos….
Menú degustación en Casa Ojeda
Presentamos nuestro Menú Centenario, un menú degustación con el que podréis disfrutar durante toda la temporada de una propuesta que conjuga la cocina que mejor representa al Restaurante Casa Ojeda….
Salvador Alcalde de Casa Ojeda Mejor Jefe de Sala 2014 en los II Premios de la Academia de Gastronomía de CyL
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación dio a conocer la lista oficial de ganadores de los II Premios Castilla y León de Gastronomía, unos Los galardones que pretenden ser un estímulo y un reconocimiento a los trabajos más destacados de cada año de empresas, cocineros, equipos de restauración, bodegas y el resto de personas…
Menú degustación los viernes en Casa Ojeda
Los viernes tienes una cita con la buena gastronomía en el restaurante Casa Ojeda, un menú degustación que, como siempre, mezcla lo mejor de nuestra comida tradicional con un toque de innovación y vanguardia….
Casa Ojeda revalida los dos Soles de la Guía Repsol
Un año más, nuestro restaurante Casa Ojeda ha sido merecedor de la distinción que entrega la Asociación de amigos de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa a los mejores restaurantes de España, teniendo en cuenta criterios como la excelencia culinaria, la calidad de la materia prima y su ejecución,…
Montse Díez de Casa Ojeda gana el VI Concurso nacional de Morcilla de Sotopalacios
Montse Díez, del Restaurante Casa Ojeda, ganó el primer premio de la sexta edición del Concurso de Morcilla de Sotopalacios para profesionales. Además del uso versátil de la Morcilla de Burgos, sin que esta perdiese protagonismo, el jurado también valoró la presentación y la técnica. El plato con el que obtuvo el reconocimiento del jurado, se…
Menú degustación con setas de temporada
En el Restaurante Casa Ojeda hemos preparado un menú degustación con setas de temporada como ingrediente de todos los platos, podrás probarlo del 10 al 23 de noviembre. Aperitivo Lengua de vaca en escarlata con níscalos escabechados. Entrante Ensalada burgalesa de colas de cangrejos, tallarines de yema de huevo y boletus edulis confitados. Pescado Hojaldrado…
La Lengua de vaca de Casa Ojeda en Club de Gourmets
«La acogida al viajero en este clásico y eterno restaurante burgalés es un lujo de los que casi no quedan, como su sublime plato de Lengua de vaca con escabeche de níscalos» Así empieza el artículo de una página que Pepe Barrena…
